🖤Ruck Zuck Rhabarber Kuchen🖤

Das ist ein sehr schnelles und tolles Rezept! Ihr könnt den Kuchen auch mit Äpfeln oder anderen Früchten machen. 

Ihr benötigt: 

350 Gramm Rhabarber 

125 g Butter weich 

125 g Mehl 

100 Gramm Zucker ( dann ist er nicht sooooo süß)

Eine Prise Salz 

1 Päckchen Vanillezucker 

40 g Speisestärke 

1 Teelöffel Vanille Paste oder das Mark einer Vanille Schote 

2 Teelöffel Backpulver 

und 2 Eier 

Zuerst müsst ihr den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Butter und den Zucker cremig rühren. Dafür nehme ich unser Küchen gerät. Dann nach und nach die Eier dazu. Salz und die Vanillepaste ebenfalls dazu geben. Alternativ, könnt ihr hier auch das Mark einer Vanille Schote dazu geben. 

Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke mischen. Dann unter die Butter Masse heben. Ich nehme eine Quiche Form, diese fette ich vorher mit Butter ein und ein wenig Mehl in die Form, so lässt sich der Kuchen super aus der Form nehmen. Dann den Rhabarber darauf verteilen. Anschließend kommt der super saftige und luftige Kuchen in den Backofen bei 150 Grad Umluft für 20-25 Minuten. Wenn er leicht braun oben ist, dann ist er fertig.

Ich bestäube ihn noch ein wenig mit Puderzucker und fertig ist der Kuchen.